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全国でプロデュースを手がける一条もんこ氏が監修。
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和風出汁がベース。昆布とかつおの出汁を複数合わせた「合わせ出汁」により、旨味を最大限引き出しました。
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17種類のスパイスを厳選。
華やかな香りと爽やかな風味が、食べるたびに鼻から吹き抜けていきます。
また、運気を高めるとされるスパイスをチョイス。食べるといいことがあるかも？ -
もう少し出汁感が欲しい。
もう少しスパイシーさを楽しみたい。
そんなときには、あとのせの特製スパイスパウダーをひとふり。
お好みの味変も楽しめます。
（店舗での提供メニューのみ） -
弥彦の大地が育んだ「伊彌彦米（いやひこまい）」との相性を考えました。
新しい弥彦名物「弥彦開運だしカレー」について、開発者の3人にお話を伺いました。
新潟県のほぼ中央部の日本海側に位置する弥彦村。
霊峰弥彦山の麓に鎮座する越後一の宮「彌彦（いやひこ）神社」は、「おやひこさま」の愛称で広く民衆から愛され、新潟県内外から崇拝されてきました。
彌彦神社の門前町として発展を遂げてきた弥彦村は、数多くの旅館や飲食店が軒を連ねる、新潟有数の温泉街としても知られています。
参拝客を中心に大人気の名物「カレー豆」など、実はカレーとのつながりも。
弥彦村の観光情報はこちらから！
